Galletas de Navidad

En este viernes de Diciembre y cuenta atrás para la Navidad, queremos presentaros una nueva receta para nuestra sección “niceday sweet moments”, muy apropiada para la época en la que nos encontramos e ideal para pasar una tarde repostera de domingo.

En muchos países es tradición en estas fechas, hornear galletas y tener siempre una bandeja en casa preparada para las visitas, pero también para endulzar la cuenta atrás para la Navidad a los de casa, en el desayuno, la merienda, acompañadas de un café o un buen té ;-)

La receta que os presentamos hoy, la hemos encontrado en www.directoalpaladar.com, una web en la que podéis encontrar infinidad de recetas de diferentes dificultades, pero todas ellas muy apetecibles y perfectamente explicadas y documentadas, para perder el miedo a la repostería y a la cocina!!

La receta que hemos elegido para hoy son… 

Galletas de Navidad Spitzbuben suizas

Tienen una buenísima pinta, verdad? Pues… empecemos!! ;-) 

Ingredientes para unas 40 galletas: 

• 250 gr de mantequilla 
• 125 gr de azúcar glass 
• 2 cucharaditas de azúcar 
• 1 pizca de sal 
• 1 clara de huevo 
• 350 gr de harina
• mermelada de albaricoque, melocotón, fresa, naranja…

Preparación:

• Mezclar en un recipiente la mantequilla, el azúcar glass, el azúcar normal, la pizca de sal y la clara de huevo y batir con la batidora. 
• Añadir la harina poco a poco y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea y lisa. 
• Dividir en dos porciones la masa, envolver en film transparente y dejar enfriar en la nevera durante una hora como mínimo. 
• Precalentar el horno a 200ºC. 
• Estirar la masa con la ayuda de un rodillo hasta dejar un grosor de unos 2 mm y recortar las galletas con la ayuda de los moldes y cortadores. Con cortadores más pequeños cortar el centro de la mitad de las galletas. 
• Dejar enfriar otros 15 minutos en la nevera. 
• Hornear a media altura durante 6-8 minutos y dejar enfriar. 
• Calentar la mermelada y colocar una cucharada en el centro de cada galleta base y tapar con las galletas con el centro recortado. 
• Espolvorear azúcar glass por encima de ellas.

Y ya tenemos nuestras galletas de Navidad!!

Si no tenéis moldes ni cortadores, no os preocupéis, porque podéis hacer galletas redondas ayudándoos de cualquier vasito o tacita pequeña y quedarán igualmente ricas!! ;-)

Podéis encontrar la receta completa en: Directo al paladar.

Ya tenéis un plan muy muy dulce para pasar un domingo repostero en familia o entre amigas!!

Feliz fin de semana!! ;-)

Brownie a la taza

Viernes y último día de Noviembre!!

Por ello, en niceday project nos hemos propuesto despedir Noviembre y dar la bienvenida a Diciembre y al fin de semana, de una manera muy muy dulce, aprovechando así también la ocasión para inaugurar nuestra sección “niceday sweet moments”, donde entre todos iremos compartiendo recetas y momentos muy dulces, que hagan de nuestros días perfectos nicedays!!

Parece que esta semana el invierno ha llegado ya para quedarse. Después de las lluvias de los últimos días, hoy ha vuelto a salir tímidamente el sol, pero todo apunta a que el finde será bastante fresquito y a ratos, pasado por agua.

Definitivamente, estamos ya en modo invierno ON y por ello, en este último viernes fresquito de Noviembre, queremos compartir con vosotros una receta muy dulce, sencilla y totalmente express!! :oD

Una receta perfecta para un rico desayuno de fin de semana, para la merienda mientras vemos una peli en el sofá bien tapaditos con la manta, para sorprender a esa visita inesperada a media tarde, para pasar un rato divertido en buena compañía, o simplemente, para darnos un pequeño capricho!!

No os preocupéis, porque no hace falta ser repostero, ni tampoco cocinero, para hacer nuestro brownie a la taza!! :oD

Además, los ingredientes son tan comunes, que seguro que no falta ninguno de ellos en vuestras casas!!

Y los que no tenéis horno, tranquilos… ésta es vuestra receta!! ;-)

Pues dicho esto… empecemos!!

Ingredientes:

• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de cacao
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de levadura (damos fe de que sin levadura, también sale ;-) )
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 1 huevo

Preparación:

1. Mezclar en una taza primero todos los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, sal y levadura)
2. Añadir los ingredientes húmedos (leche, aceite y huevo)
   1.  
3. Mezclar bien para que no queden grumos
4. Meter la taza 2 minutos en el microondas

e… voilà!! ya tenemos nuestro brownie a la taza!! y encima super rico!! :oD

También puedes dar rienda suelta a tu creatividad y añadir frutos secos como nueces, almendras, avellanas... seguro que está bueniiiiisimo!!

Pues nada, aquí tienes esta receta para despedir Noviembre y dar la bienvenida a Diciembre de la forma más dulce…

Quieres compartir con nosotros algunas de tus recetas más dulces y mejor guardadas? ;-)

No dudes en enviárnoslas a nicedayproject@gmail.com y las incluiremos en nuestra nueva sección “niceday sweet moments”, para endulzarnos un poco más los días con dulces momentos!!

Mándanos también tus impresiones, qué te ha parecido nuestra receta, qué tal te ha salido o si has logrado sorprender a alguien, o a ti mismo, con ella!! ;oP

Buen finde para todos y… bon appétit! ;-)